Kuřecí stehna na divoko

Rozpis:

• 4 kuřecí stehna
  
• 100 g slaniny
• 3 celé pepře
• 250ml vývaru z masoxu
• 3 zrnka jalovce
• 2 zrnka nového koření
• 1 cibule
• 1 bobkový list
• 1/2 lžičky tymiánu
• sůl
  
• 40g másla
• 2 hrnky rýže
• 1/2 cibule
  
• 1 hřebíček
• 1/2 banánu
• olej

Postup:

Kuřecí stehna očistíme a opereme. Na velký kastrol dáme rozpustit na kostičky pokrájenou slaninu a když zesklovatí, přidáme máslo a na rozpálený tuk vložíme kuřecí stehna. Opečeme na obou stranách, přidáme pokrájenou cibuli a orestujeme. Podlijeme vodou, přidáme koření, sůl a pod pokličkou v troubě dusíme za občasného podlévání. Do kastrolu dáme rozpálit olej a krátce na něm opranou a okapanou rýži opečeme. Podlijeme čtyřmi hrnky vody, osolíme, vmícháme na tenké plátky nakrájený banán, polovinu cibule, do které zapíchneme hřebíček. Dusíme v troubě, rýži nemícháme. Hotovou rýži podáváme jako přílohu k pečenému kuřeti.