03 ledna 2010

Kuřecí stehna na divoko

Rozpis:
  • 4 kuřecí stehna
  • 100 g slaniny
  • 3 celé pepře
  • 250ml vývaru z masoxu
  • 3 zrnka jalovce
  • 2 zrnka nového koření
  • 1 cibule
  • 1 bobkový list
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • sůl
  • 40g másla
  • 2 hrnky rýže
  • 1/2 cibule
  • 1 hřebíček
  • 1/2 banánu
  • olej

Postup:
Kuřecí stehna očistíme a opereme. Na velký kastrol dáme rozpustit na kostičky pokrájenou slaninu a když zesklovatí, přidáme máslo a na rozpálený tuk vložíme kuřecí stehna. Opečeme na obou stranách, přidáme pokrájenou cibuli a orestujeme. Podlijeme vodou, přidáme koření, sůl a pod pokličkou v troubě dusíme za občasného podlévání. Do kastrolu dáme rozpálit olej a krátce na něm opranou a okapanou rýži opečeme. Podlijeme čtyřmi hrnky vody, osolíme, vmícháme na tenké plátky nakrájený banán, polovinu cibule, do které zapíchneme hřebíček. Dusíme v troubě, rýži nemícháme. Hotovou rýži podáváme jako přílohu k pečenému kuřeti.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přání