Kačenky

Rozpis těsto:

• 210 g hladké mouky
• 140 g hery
• 70 g cukru
  
• 90 g ořechů
• 1 žloutek
• citronová kůra

Krém:

• 300 ml mléka
  
• 1 pudinkový prášek
• 200 g másla
• cukr podle chuti

rum na namáčení

ořechy na obalování

trochu čokoládové polevy

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto a dáme do chladna alespoň na 1 hodinu ztuhnout. Z vyváleného plátu silného cca 3 mm vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm. Upečeme v troubě vyhřáté na 180°C a necháme vychladnout. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Vychlazený potom zašleháme do změklého másla. Krémem namažeme jedno kolečko na povrchu, další ze spodní strany a třetí nenamazané namočíme do rumu. Rumové kolečko položíme na namazamé a přiklopíme třetím kolečkem. Namažu si vždy asi 5 párů koleček (více ne, aby se kolečka nelámala). Trojice slepených koleček dáme ztuhnout a potom je namažeme krémem po obvodu a namáčime v mletých ořechách. Na povrchu uděláme sáčkem s trubičkou "hrázku" a dáme opět ztuhnout. Potom na povrch nalijeme čokoládovou polevu a můžeme i dozdobit.