Bramborové placky

Rozpis:

• 
  600 g strouhaných vařených brambor 
  
• 350 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• škvarky
• olej na smažení

Postup:

Z brambor, polohrubé mouky, vajec, soli a hrstky pokrájených škvarků vypracujeme těsto. Uděláme váleček v průměru asi 10 cm, z něho ukrajujeme plátky a ty rozválíme na kolečka 1 cm silná. Smažíme na
pánvi potřené olejem. Z tohoto množství je 15 středně velkých placiček- asi 3 porce.