Žloutkové věnečky

Těsto:

• 2 dl vody
  
• špetka soli
• 70 g hery
• 110 g polohrubé mouky
• 3 vejce

Krém:

• 6 dl mléka
• 150 g cukru
• 2 vanilkové pudinky
• 200 g másla

Postup - těsto:

Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme sůl a heru a směs uvedeme do varu. Mícháme a přisypáváme mouku. Za stálého míchání povaříme - těsto se nesmí chytat kastrůlku. Do vychlazeného těsta postupně zašleháváme vejce. Těsto dáme do pytlíku. Na pečící papír děláme věnečky. Těsto nabyde, proto nedáváme blízko k sobě a neděláme silné kroužky. Pečeme ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí plníme krémem a potřeme bílkovou polevou nebo pocákáme čokoládou.

Postup - krém:

Svaříme mléko s cukrem a pudinkovými prášky do zhoustnutí. Po vychladnutí zašleháme do změklého másla a můžeme přidat trochu rumového aroma nebo rumu.