Frankfurtská polévka

Rozpis:

• 2 párky /asi 150 g/
• 60 g hladké mouky
• 1 cibule
• 4 lžíce oleje
• mletá paprika
• 2 kostky hovězího bujónu
• 1 1/2 litru vody
  
• petrželka
• sůl, pepř
  

Postup:

Cibuli drobně nakrájíme a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme mouku a po chvilce smažení dáme ještě papriku, necháme krátce osmahnout, zalijeme studenou vodou a přidáme bujón. Vaříme asi 10 - 15 minut, dochutíme, okořeníme, přidáme párek nakrájený na tenká kolečka a nakrájenou petrželku. Necháme krátce povařit a podáváme. Na talíř dáme lžíci zakysané smetany a tu si každý rozmíchá do polévky.