Bramborový dort

Těsto:

• 400 g brambor uvařených a nastrouhaných
  
• 8 vajec
• 80 g hrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 50 g kakaa

Krém:

• 300 ml mléka
• 1 vanilkový pudink
  
• 150 g moučkového cukru
• 250
• 250 g másla
• asi 30 g ztuženého tuku
• 
  

Čokoládová poleva:

• 100 g čokolády na vaření
• 60 g ztuženého tuku
• 2 lžičky oleje

Postup:

Utřeme žloutky s cukrem, přidáme ostatní ingredience a nakonec vmícháme sníh z bílků. Dáme zvolna péci ve vymazané a vysypané dortové formě. Necháme vychladnout, potřeme krémem /část si necháme na zdobení/ a poléváme čokoládovou polevou a povrch zdobíme. Na krém uvaříme pudink s částí cukru a ztuženým tukem. Necháme vychladnout a zašleháme do ušlehaného másla s cukrem. Na polevu rozehřejeme ve vodní lázni všechny ingredience, necháme vychladnout a poléváme.