Rozpis:
- 2 kuřecí prsa
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- pepř, sůl
- medvědí česnek
- citronový tymián, pažitka
- malá větvička saturejky
Zelenina:
- 1 menší cuketa
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 150 - 200 g malých mrkviček
- hrstka pórku
- pažitka, petrželka
- citronový tymián
- medvědí česnek
- sůl, pepř
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce oleje
Postup:
Připravíme si marinádu z oleje, soli, pepře, jemně pokrájených bylinek a kuřecí prsa v ní obalíme. Vložíme do chladničky alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Mrkev vložíme do vroucí vody, povaříme do poloměkka (2 - 3 minuty) a ihned zchladíme ve studené vodě. Zeleninu nasypeme do kastrolu s horkým máslem a olejem, dáme jemně pokrájené bylinky a restujeme do změknutí zeleniny (musí zůstat křupavá).
Maso vložíme na horkou pánev a zprudka orestujeme 2 minuty z každé strany. Orestovaná prsíčka vložíme do trouby vyhřáté na 160 - 170°C, necháme 5 - 8 minut dopéct (podle velikosti masa). Ihned podáváme k hotové zelenině.
Žádné komentáře:
Okomentovat