Kokosové mušličky

Rozpis:

• 
  250 g polohrubé mouky
  
• 250 g kokosu
• 250 g sádla
• 250 g cukru moučky
  
• 2 bílky

Krém:

• 3 celá vejce
• 3 lžíce cukru krupice
• 250 g másla

• cukrové perličky

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce odpočinout. Z těsta uděláme váleček, rozkrájíme na malé dílky a vtlačujeme do formiček tlapek. Po upečení necháme vychladnout a cca týden rozležet.

Celá vejce s cukrem ušleháme v páře do husté hmoty. Za občasného zamíchání necháme vychladnout. Ušleháme změklé máslo a po částech zašleháme zchladlou hmotu. Obojí by mělo mít stejnou (pokojovou) teplotu, aby se krém dobře spojil. Můžeme dochutit rumem nebo rumovou příchutí.

Krémem spojíme mušličky (tlapky) a dozdobíme cukrovou perličkou.