Závin z domácí lučiny

Rozpis:

• 250 g domácí lučiny (zde)
• 250 g polohrubé mouky
• 50 g hery
• sůl

• strouhaná nebo pokrájená jablka
• rozinky
• strouhané ořechy
• cukr se skořicí
• 25 g vanilkového pudinku

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, pokud je potřeba přidáme ještě mouku. Necháme přikryté 1/2 hodiny odležet. Rozdělíme na dva díly, rozválíme na pláty, posypeme strouhanými ořechy, poklademe jablky a posypeme pudinkem, který jsme promíchali s trochou cukru. Dáme rozinky a navrch posypeme cukrem se skořicí. Uděláme závin, přeložíme na plech s pečící fólií a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 - 180°C.