Rozpis:
- celer
- sůl
- voda
- kyselina citronová
Postup:
Celer oloupeme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do vroucí vody se lžičkou kyseliny citronové (celer zůstane bílý). Uvaříme do poloměkka a po vyjmutí z vody ihned zchladíme. Nasypeme do zavařovacích skleniček. Rozmícháme 30 g soli v litru vody a celer slaným roztokem zalijeme.
Skleničky uzavřeme víčky a sterilizujeme 10 minut při teplotě 80 - 85°C.
Žádné komentáře:
Okomentovat