17 září 2013

Sterilovaný celer ve slaném nálevu

Rozpis:
  • celer
  • sůl
  • voda
  • kyselina citronová
Postup:
Celer oloupeme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do vroucí vody se lžičkou kyseliny citronové (celer zůstane bílý). Uvaříme do poloměkka a po vyjmutí z vody ihned zchladíme. Nasypeme do zavařovacích skleniček. Rozmícháme 30 g soli v litru vody a celer slaným roztokem zalijeme. 
Skleničky uzavřeme víčky a sterilizujeme 10 minut při teplotě 80 - 85°C.






Žádné komentáře:

Okomentovat

Předvánoční inspirace 2

Milí blogoví přátelé, předkládám vám další inspiraci na vánoční cukroví: 1. Kakaové kostičky, 2. Kapučíno dortíčky. 3. Kakaové pracny s...