Plněné žemličky

Rozpis:

• 500 g hladké mouky
  
• 250 ml vlažného mléka
• 
  125 ml oleje
• 100 g zakysané smetany
• 1 velká vařená brambora
• 1/2 kostky droždí
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru

• vejce na potření
• na posypání mák, sezam,...

Náplň 1.:

• 200 g lučiny
• 50 g strouhané goudy
• 50 g trvanlivého salámu
• jarní cibulka, sůl, pepř

Náplň 2.:

• 200 g lučiny
• 50 g strouhané goudy
• česnek, sůl, chilli omáčka

Postup:

Z uvedených ingrediencí zaděláme klasické kynuté těsto a po vykynutí rozválíme na plát cca 1 cm silný. Z plátu vykrajujeme malá kolečka, vkládáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky. Necháme cca 10 minut nakynout a upečeme v troubě vyhřáté na 170°C. Po vychladnutí rozkrojíme a plníme náplněmi. Můžeme dozdobit zeleninou.

Náplně lze použít podle vlastní chuti, já jsem dělala náplně z doma vyrobené lučiny.

Inspirace: Ekuchařka - upraveno.